Dulce de Papaya
Ingredientes para Dulce de Papaya:
- 1
papaya de 3 kilos aproximadamente
- 1 kilo
de azúcar
- 10
gramos de canela en rajas
- 2
cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2
litro de agua
- 3
cucharadas de polvo de hornear
- 6
hojitas de higo
- 100
gramos de queso holandés en cubos
Preparación del Dulce de Papaya
Limpia la papaya y quítale la cáscara, el bagazo y las pepas. Corta a lo
largo con tajadas de 4 o 5 centímetros de ancho y luego en forma triangular de
manera que queden piezas de 7 por 5 centímetros aproximadamente. Remoja en agua
con polvo de hornear, suficiente para cubrir la papaya, deja reposar una hora y
luego enjuaga.
Acomoda en un recipiente y agrega el azúcar, el agua, la vainilla, la
canela y las hojas de higo. Tapa y deja cocinar a fuego lento durante una hora
y media aproximadamente sin mover. Retira del fuego y deja enfriar antes de
refrigerar. Al servir adorna con los cubos de queso.
Se ve sencillo prepararlo, y sí ve delicioso
ResponderEliminarBuen trabajo, se ven deliciosas las recetas y fáciles
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